Crema di castagne

Ottenuta  concentrando la pasta di castagne, cremosa dunque per natura, questa crema non ha bisogno, per la sua realizzazione, dell’aggiunta di alcun grasso. Energetica sì (per la presenza dei carboidrati delle castagne), ma senza essere troppo calorica, priva com’è di grassi, è la crema adatta per gli sportivi: energia pronta all’uso e facilmente digeribile!  Preparata  con una goccia di rhum e con la scorza del limone per rendere il gusto più armonico. Ottima per la preparazione di torte e dessert, in associazione alla vaniglia o alla panna montata.