Prodotti monastici e artigianali
Prodotti monastici di alta qualità in vendita online
Monastero di Germagno dispone di prodotti artigianali e monastici presenti nel nostro e-commerce.
Miele, confetture, marmellate e creme, alcolici sono solo alcuni dei prodotti tipici che troverete nel nostro shop online.
Cosa rende speciali i nostri prodotti?
Il fatto di essere prodotti e confezionati nel Monastero di Germagno secondo antiche tradizioni e ricette dei monaci.
Il lavoro
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Il lavoro è un elemento essenziale della vita spirituale del monaco.
Esso non ha solo lo scopo di sostenere economicamente la comunità, ma è uno strumento di crescita umana e spirituale.
L'adagio "ora et labora", che nella tradizione tratteggia la vita dei monaci, lo associa strettamente alla preghiera in quanto può essere vissuto come luogo di comunione con Dio e di partecipazione alla sua opera creatrice.
Un clima di silenzio e l'immersione nella natura favoriscono questo raccoglimento.
I lavori della comunità si svolgono ordinariamente all'interno dell'ambito del monastero e si organizzano attorno ad alcuni rami produttivi che consentono una relativa facilità di esecuzione.
Il settore più importante è quello agricolo, che comprende, oltre la cura del giardino e del bosco per renderli accoglienti e gradevoli, il recupero di antichi terrazzamenti, la loro bonifica e la coltivazione di frutti di sottobosco e di frutta.
Data la collocazione del Monastero a 730 metri sul livello del mare e le caratteristiche del terreno vengono coltivati mirtilli, more, ribes nero, ribes bianco, ribes rosso, ma anche mele, pere, susine, pesche, cotogne, nespole, rabarbaro, ecc.
Un laboratorio impegna alcuni fratelli nella trasformazione di questa frutta in confettura, che viene immessa nel mercato per dare sostentamento alla comunità.
Confetture, creme, salse e preparati per brodo
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Prodotte a partire da frutta di stagione, per buona parte coltivata nei campi del nostro monastero e in parte acquistata da fornitori di fiducia, le nostre confetture e marmellate offrono davvero una vasta gamma di possibili scelte.
Con un assortimento di 40 prodotti ce n'è davvero per tutti i gusti: da quelli più classici, agli abbinamenti più insoliti, dai sapori nuovi e impensati, a quelli da riscoprire, che richiamano un passato ormai dimenticato. Controllando accuratamente la qualità della frutta di partenza, non utilizzando pectina e limitando l'aggiunta dello zucchero a quel minimo che serve per raggiungere la soglia di legge, siamo certi dell'elevata qualità dei nostri prodotti; veri e propri concentrati di frutta, come indicano gli elevati valori riportati in etichetta.
Preparati ottimi e genuini che conservano tutto il sapore della materia prima di partenza.
Tra i prodotti della "linea dolce" vi sono poi le creme, una serie di prodotti pensata per i più golosi, con ingredienti genuini e ricchi di gusto: il latte, il burro, il cacao, le nocciole, le noci, le castagne. Veri e propri prodotti di pasticceria, ricette di qualità, in cui non abbiamo lesinato sulla percentuale degli ingredienti, anche di quelli più costosi. Particolarmente apprezzate dai bambini, le nostre creme soddisfano pienamente anche il palato degli adulti: buonissime da sole, da spalmare sul pane, sono altresì in grado di rendere speciali tantissime dolci ricette.
Il nostro monastero, inoltre, non produce solo dolci prodotti, ma anche una "linea sapori": salse e preparati per brodo prodotti con ingredienti naturali e selezionati, pensati per insaporire tantissime ricette. In particolare i nostri preparati per brodo sono un'alternativa di elevata qualità ai comuni dadi da cucina.
Sono dei veri e propri concentrati di carne, verdure ed erbe aromatiche, non contengono glutammato, estratto di lievito o altri esaltatori di sapidità. Il contenuto di sale iodato è quello minimo richiesto per assicurare la conservabilità del prodotto.
Confetture e creme buone solo per il pane e le fette biscottate?
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Miele
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L'ambiente incontaminato della Vallestrona è il contesto ideale dove i monaci svolgo la loro attività di apicoltura. I mieli prodotti sono quelli delle essenze prevalenti in questi boschi: acacia, tiglio, tiglio-castagno, castagno e millefiori.
Questa attività è molto legata all'andamento stagionale per cui la produzione è molto variabile di anno in anno, ma la qualità risulta elevata perché le api bottinano in boschi lontani da fonti di inquinamento.
Le arnie vengono gestite utilizzando solo prodotti fitosanitari i cui principi si ritrovano in natura, come il timolo, l'acido acetico, l'acido ossalico, in modo da assicurare l'assenza di qualsiasi residuo chimico nel miele. Quindi una piccola produzione ma di qualità.
Alcolici
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Da poco è iniziata una produzione di distillati che va ad arricchire l'offerta dei prodotti. Dopo alcuni anni di studio abbiamo iniziato la produzione di Acquavite di mele affinata in botte: un distillato molto raffinato che abbina la morbidezza e l'aromaticità dei distillati di frutta alla corposità e complessità delle grappe affinate in botte.
Per chi ama invece i sapori più semplici e freschi vi è l'acquavite di mele giovane. Essa mantiene gli aromi della mela e la si può gustare al meglio su gelati o fredda.
Quando le produzioni dei nostri frutteti ce lo permetteranno, inizieremo altre acqueviti di frutta. Vi è poi una linea di grappe aromatizzate per chi ama i gusti più classici.
Vecchie ricette e nuove sperimentazioni permettono di offrire prodotti particolari per caratteristiche gustative e genuinità.
Filosofia del Monastero Santi Pietro e Paolo di Germagno e mappa
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La comunità attualmente è formata da nove fratelli monaci cui si sono uniti sette "fratelli e sorelle nel mondo". Nei pressi del Monastero vive anche una sorella che cerca di fare suo lo spirito monastico della comunità.
Pur fra le differenze che una vocazione originaria impone, tutti cerchiamo di testimoniare una sola "comunità", appassionata al bene di ciascuno dei suoi membri, che si trova impegnato a vivere secondo le prospettive di quello zelo buono, che Benedetto descrive nel capitolo 72 della sua Regola.
Il Monastero dei santi Pietro e Paolo in Germagno è un priorato benedettino della Congregazione Sublacense-Cassinese ed è stato fondato nel 1971. Situato sulle pendici del monte Massone, si sporge - come da un balcone naturale - sul lago d'Orta.
Il monastero, come casa di Dio, di cui i monaci stessi sono i primi ospiti, resta un luogo in cui tutti possono attingere ristoro e pace. Uomini e donne possono così condividere questo clima di ascolto per ridare vigore al proprio cammino quotidiano.
Fondi per investimenti
Contatti
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Località Giardino della Risurrezione
28887 - Germagno (VB)
ITALY -
Chiamaci al +39.0323.866832
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Chiamaci al +39.371.3741741
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Mail PEC: monasterogermagno@pec.it